Sizilianischer Weihnachtskuchen
Sizilianischer Weihnachtskuchen (ital. Buccellato) ist ein köstlicher traditioneller Kuchen, der im Mittelpunkt der festlichen Zubereitungen während der Weihnachtsfeierlichkeiten auf der italienischen Insel steht. Das besondere Gebäck überzeugt mit einer Füllung aus Feigen, Nüssen, Rosinen und Schokolade.
Rinderfrikadellen
Rinderfrikadellen erhalten ihre Finesse durch die Zugabe von Pinienkernen, Pistazien, Rosinen und Zimt. Hierdurch heben sie sich auf ganz besondere Weise von den üblichen, bekannten Frikadellenrezepten ab und zeigen die verschiedenen Einflüsse der sizilianischen Küche.
Cassatelle Fritte
Cassatelle Fritte sind eine typische Süßspeise aus der Region um Trapani, genauer gesagt aus der Stadt Calatafimi. Sie sind eine Art frittierte süße Ravioli, die mit einer Mischung aus Ricotta, Zucker und Schokotröpfchen gefüllt sind.
Crispelle aus Catania
Crispelle aus Catania sind eine einzigartige Spezialität aus der Stadt am Fuße des Ätna. Hierfür wird Reis in Milch gekocht, mit Orangenschale und Zimt aromatisiert und frittiert. Abschließend werden sie mit reichlich Honig beträufelt sowie mit Puderzucker bestäubt.
Rame di Napoli
Rame di Napoli sind ein duftendes und würziges Schokoladengebäck, das typischerweise an Allerseelen zu finden ist. Der Geruch der weichen Kakaokekse, die mit dunkler Schokolade überzogen und mit Pistazien garniert sind, zieht einen unweigerlich in seinen Bann.
Gelo di Caffè
Gelo di Caffè ist ein perfekter süßer Abschluss eines Mittag- oder Abendessen sowie auch ein hervorragender und köstlicher kleiner Energieschub für eine Pause zwischendurch. So oder so kann es mit seinem intensiven Geschmack jeden Kaffeefan begeistern!
Kaffee mit Mandelmilch
Kaffeegenuss auf sizilianische Art. Dieses typisch sizilianische Getränk eignet sich perfekt zum Frühstück oder für eine kleine süße Pause zwischendurch. Das Rezept hierfür stammt aus der Gegend rund um Trapani und kommt mit nur vier Zutaten aus.
Gelo di Mandorle
Das Gelo di Mandorle ist eine Art Mandelgelée und basiert hauptsächlich auf Mandelmilch, die langsam mit den übrigen Zutaten eingekocht wird. Mit seinen feinen Aromen bildet es eine leichte und erfrischende Nachpeise, die nicht nur Mandelfans schmecken wird.