Frittierte Orangencreme
Frittierte Orangencreme ist ein Dessert, das eine Creme aus Orangen und Milch mit einer knusprigen Hülle kombiniert und an frittierten Orangenkuchen erinnert. Abgerundet durch eine feine Süße, verwöhnt dieses Dessert nicht nur den Gaumen, sondern auch die Seele.
Frittierte Calamariringe
Frittierte Calamariringe sind ein leichtes Gericht, das wunderbar schnell zuzubereiten ist. Durch die Tintenfischringe, serviert mit Salat, erhält man in wenigen Minuten einen ausgezeichneten zweiten Gang, der sich auch perfekt für Abende mit Gästen eignet.
Palermitanische Iris
Palermitanische Iris sind eine typische Süßspeise aus Palermo, die üblicherweise zum Frühstück gegessen wird. Sie zeichnet sich durch einen weichen, panierten Teig aus, der mit einer Creme gefüllt und anschließend frittiert wird.
Rinderfrikadellen
Rinderfrikadellen erhalten ihre Finesse durch die Zugabe von Pinienkernen, Pistazien, Rosinen und Zimt. Hierdurch heben sie sich auf ganz besondere Weise von den üblichen, bekannten Frikadellenrezepten ab und zeigen die verschiedenen Einflüsse der sizilianischen Küche.
Cassatelle Fritte
Cassatelle Fritte sind eine typische Süßspeise aus der Region um Trapani, genauer gesagt aus der Stadt Calatafimi. Sie sind eine Art frittierte süße Ravioli, die mit einer Mischung aus Ricotta, Zucker und Schokotröpfchen gefüllt sind.