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Die neuesten Rezepte

Sizilianische Küche 2021.

Teiggerichte

Hier findest du eine Übersicht all unserer Teiggerichte. Diese sind nach Erscheinungsdatum absteigend aufgelistet.

Wir bemühen uns bald wieder neue Rezepte zu veröffentlichen!

Belegtes Brot sizilianischer Art

Belegtes Brot sizilianischer Art eignet sich hervorragend als Mittagessen oder auch als Zwischenmahlzeit. Es kommt mit nur wenigen Zutaten aus und der Aufwand für die Zubereitung ist überschaubar gering und es gelingt so gut wie immer.

Blätterteigtaschen mit Zwiebeln

Blätterteigtaschen mit Zwiebeln (Cipolline Catanesi) sind nicht anderes als kleine goldbraune Blätterteigtaschen mit verlockendem Duft, die mit Mozzarella, Schinken und Zwiebeln gefüllt sind. Ein traditionelles Rezept des sizilianischen Streetfoods!

Frittiertes Eierbrot

Das übriggebliebene Weißbrot vom Vortag mag man nicht wegwerfen, so richtig gut schmeckt es meist jedoch auch nicht mehr. Mit unserem Rezept könnt Ihr ganz einfach eine köstliche Beilage zaubern, die schnell zubereitet ist und mit nur wenigen Zutaten auskommt.

Scacciata mit Blätterteig

Scacciata mit Blätterteig ist eine abgewandelte Form der originalen Scacciata, die einer Pizza Calzone ähnelt. Die Zutaten der Scacciata sind normalerweise Broccoli, Salsiccia und Tuma, ein spezieller Käse zur Weihnachtszeit. Unsere Variante mit Blätterteig und Spinat liefert eine ganzjährige Alternative.

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