Blätterteigtaschen mit Zwiebeln
Blätterteigtaschen mit Zwiebeln (Cipolline Catanesi) sind nicht anderes als kleine goldbraune Blätterteigtaschen mit verlockendem Duft, die mit Mozzarella, Schinken und Zwiebeln gefüllt sind. Ein traditionelles Rezept des sizilianischen Streetfoods!
Zwiebelsalat
Der Zwiebelsalat stellt ein einfach zuzubereitendes Gericht der sizilianischen Küche dar, das aus gebackenen Zwiebeln besteht. Er kann als Antipasto oder als Begleiter zu einem Fleischgericht genossen werden. Der Zwiebelsalat kann sowohl lauwarm als auch kalt gegessen werden.
Gegrilltes Fleisch mit Salmoriglio
Ein typisches wie einfach zuzubereitendes Hauptgericht stellt gegrilltes Fleisch mit Salmoriglio dar. Mit dem Salmoriglio, das aus Olivenöl, Essig, Oregano und Salz besteht, verfeinert man den Geschmack des üblicherweise gegrillten Fleisches. Die Zubereitung des Salmoriglio dauert keine fünf Minuten.