Kaffee mit Mandelmilch ist ein typisch sizilianisches Getränk, das sich perfekt zum Frühstück oder für eine kleine süße Pause zwischendurch eignet. Das Rezept hierfür stammt aus der Gegend rund um Trapani und kommt mit nur vier Zutaten aus.

Diese Spezialität ist ein sehr altes sizilianisches Rezept und wird mit dem Espressokocher, der sog. Moka, zubereitet, und statt Wasser wird Mandelmich verwendet. Früher wurde dieses Getränk mit selbstgemachter Mandelmilch zubereitet, die natürlich sehr gut, aber nicht sehr schnell zuzubereiten war. Heutzutage findet man Mandelmilch fertig in den Regalen der Supermärkte. Dem guten Geschmack tut dies keinen Abbruch, auch wenn selbstgemachte Mandelmilch sicherlich einen noch intensiveren Geschmack hinterlässt. Durch die Zugabe von Zimt zur Mandelmilch erhält der Kaffee eine überraschende Note. Doch auch ohne Zimt überzeugt Kaffee mit Mandelmilch in allen Belangen und eignet sich auch hervorragend als Alternative zum klassischen italienischen Kaffee, wenn Gäste zu Besuch sind.

Da Sizilien für seine Mandeln sehr bekannt ist, überrascht es in keiner Weise, dass die Kombination aus Mandelmilch und Kaffee Einzug in die sizilianische Küche gehalten hat. Die berühmtesten Mandeln Siziliens kommen aus der Region rund um Avola (aus dieser Stadt stammt auch der bekannte Rotwein Nero D’Avola) und stehen für höchste Qualität und einen unvergleichlichen Geschmack. Wer diese ein Mal probiert hat, möchte danach keine anderen mehr essen – das können wir euch garantieren!  Auch deswegen ist es bei diesem sowie bei allen anderen Rezepten von entscheidender Bedeutung, Produkte von hoher Qualität zu verwenden, um das bestmögliche Geschmackserlebnis zu erhalten. Den passenden sizilianischen Kaffee für dieses Rezept findet ihr in unserem Onlineshop in verschiedenen Varianten.