Die handwerklich hergestellte Zartbitterschokolade mit Pistazien von A Ricchigia verbindet intensiven Kakaogeschmack mit knackigen, gerösteten Pistazienstückchen. Eine köstliche Kombination aus herber Schokolade und dem feinen, nussigen Aroma sizilianischer Pistazien – für alle, die Schokolade mit Biss lieben.

Die edle Verpackung macht die Schokoladentafel auch optisch zu einem besonderen Genuss und eignet sich wunderbar als kleine Geschenkidee.

Der Pistazienbaum

Der Pistazienbaum ist ein Baum, der circa 3 bis 4 Meter hoch werden kann. Eine wichtige Eigenschaft betrifft die Bestäubung: Die Pistazie ist zweihäusig, d.h. männliche und weibliche Blüten wachsen auf unterschiedlichen Bäumen. Um Pistazien ernten zu können, werden also stets zwei Bäume gebraucht.
Der Pistazienbaum ist einer der ältesten blühenden Nussbäume der Welt. Seine ursprüngliche Heimat bilden die Steppen und Berghänge von Vorder- und Zentralasien. Bereits seit circa 9000 Jahren werden die kleinen grünen Kerne von den Menschen verzehrt. Früher wurden die Pistazien direkt vom Baum gepflückt und frisch gegessen – heute werden sie heute meistens erst geröstet und geschält, bevor sie auf den Markt kommen. Ohne Pistazienbäume könnte diese köstliche Zartbitterschokolade mit Pistazien von A Ricchigia nicht entstehen!

Wer ist A Ricchigia?

A Ricchigia ist ein sizilianisches Familienunternehmen, das seine Wurzeln in der Liebe zur Heimat und zur traditionellen Verarbeitung von Pistazien hat. Im Mittelpunkt steht der berühmte Pistazienanbau aus Bronte am Ätna, bekannt für seinen aromatischen Geschmack und seine leuchtend grüne Farbe. Der Name „A Ricchigia“ bedeutet „Reichtum“ und geht auf den Ort zurück, an dem sich der Pistazienhain der Familie befindet – ein Ausdruck der besonderen Schätze, die das sizilianische Land hervorbringt.

Mit viel Leidenschaft, handwerklichen Herstellungsverfahren und hochwertigen Rohstoffen entstehen köstliche Spezialitäten auf Pistazienbasis sowie mit sizilianischen Mandeln und weiteren Nüssen. Dabei verbindet A Ricchigia die kulinarischen Traditionen Siziliens mit modernen Ideen und legt großen Wert auf Qualität und authentischen Geschmack.

Aus dem Familienbetrieb ist inzwischen ein wachsendes Unternehmen geworden, das seine Produktionsstätten erweitert und kontinuierlich in die Weiterbildung seines Teams investiert. Heute werden die Spezialitäten von A Ricchigia weltweit exportiert. Auf internationalen Messen präsentiert das Unternehmen die Vielfalt sizilianischer Genusskultur und begeistert Menschen in vielen Ländern mit traditionellen Rezepturen und neuen Geschmackskreationen.

Bronte

Das kleine Städtchen Bronte, das knapp 19.000 Einwohner hat, ist weltberühmt für seine Pistazien. Es liegt 54km nordwestlich von Catania im Ostteil der Insel Sizilien und am Westhang des Ätna. Jedes zweite Jahr gibt es Ende September das Volksfest „Sagra del Pistacchio“, welches auf den Wert der Pistazien für die Stadt schließen lässt. Die Pistazienernte findet im September statt. Um die Qualität der Früchte zu erhalten, geschieht dies nur alle zwei Jahre.
Die Qualität der Pistazien aus Bronte ist unvergleichbar und rührt vom Boden und Klima her. Die Bedingungen sind für die Pflanzen optimal und so wachsen dort Pistazien, die in ihrem Geschmack und in ihrer Intensität ihresgleichen suchen. Sie haben eine längliche Form, der äußere Teil ist violett, der innere kräftig grün. Sie werden auch als „grünes Gold“ bezeichnet und haben die geschützte Bezeichnung Pistazie DOP, sofern sie ausschließlich aus Bronte in der Provinz Catania kommen.