Erbsen mit Minze sind eine sättigende und zugleich erfrischende Beilage. Die Zubereitung dieses Gerichts mit nur wenigen Zutaten ist ein echtes Kinderspiel. Somit eignen sich Erbsen mit Minze auch für Tage, an denen es mal schnell gehen muss.

Thunfisch mit Minze und Zwiebeln ist ein leichter und gleichzeitig sättigender zweiter Gang. Das Zusammenspiel der verschiedenen Zutaten lässt ein Gericht mit einem faszinierenden Geschmack entstehen. Die karamellisierten Zwiebeln bringen ein ganz eigenes Aroma in diese Mahlzeit.

Sommerlicher Couscoussalat ist ein leichtes Gericht mit arabischem Einfluss, das durch seine frischen Zutaten eine perfekte Mahlzeit an warmen Sommertagen darstellt. Sowohl als Mittag- als auch als Abendessen ist dieser Salat ein Hochgenuss für den Gaumen.

Kartoffelsalat mal anders! Wer ein Liebhaber von Kartoffelsalat ist, der sollte unbedingt die sizilianische Variante davon probieren. Diese ist nicht minder schmackhaft und überrascht mit ihrer Kombination aus Kartoffeln, Minze und Chili sowie Knoblauch und Oregano.

Sommersalat à la Santo ist ein klassisches Familienrezept, wie es in keinem Buche steht. Es gibt hierfür kein Ausgangsrezept, vielmehr ist dieser Salat eine Eigenkreation, die die für Sizilien typischen Geschmäcker des Sommers in einem Salat vereint.

Kürbis mit Minze ist eine schmackhafte Beilage zu Fleischgerichten. Auch als Antipasto weiß dieses Gericht durch die Kürbissüße in Verbindung mit Minze und Essig zu begeistern. In Kombination unter anderem mit schwarzen Oliven entsteht ein besonderer Geschmackserlebnis.

Die Zucchini mit Minze sind eine perfekte Beilage für ein sommerliches Abendessen. Sie sind schnell zubereitet, leicht und haben wenig Kalorien. Sehr gut eignen sie sich als Beilage zu einem Fleisch- oder Fischgericht oder auch als rein vegetarisches Abendessen.

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